爨意麒麟——【味】炸洋芋

在麒麟区的街巷深处，藏着无数让人垂涎的炸洋芋摊点。这些扎根市井的小店用金黄酥脆的洋芋块，串起了本地人舌尖上的记忆。

当新鲜洋芋被切成均匀小块，在热油中翻滚出滋滋作响的金黄浪花，捞出时裹上辣椒面、孜然粉与葱花的刹那，整条街巷都飘着令人食欲大开的香气。咬开酥脆外皮，绵密的洋芋芯裹着复合调料在口腔绽放，咸香微辣中带着烟火气的温度，正是曲靖人最熟悉的味道。

图文|视频：刘贤坤

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