【清凉曲靖 避暑天堂】夏至日，麒麟人带您寻觅不一样的麒麟“茶文化”

6月21日，适逢夏至，天气越来越热，浩浩荡荡的“避暑大军”已陆续到达麒麟。来自全国各地的旅居客歇脚后的七件事，“柴米油盐酱醋茶”，这个“茶”，应该是要排在第一位的。来到麒麟区，虽是清凉之地，自然也是“茶不离口”。但是，“十里不同天”，每地有每地的生活饮食习惯，“麒麟茶道”——麒麟人的待客之道也是与众不同的。

首先，喝茶必须使用“茶器”，来到麒麟区，应该会有特别的体验。有考古资料发现，在麒麟区越州镇横大路，三千多年前的青铜时代就已经开始烧制原始陶器了。经过进一步研究发现，这些原始陶器都是实用器，有放在火塘上烧煮的痕迹。这批陶器高的29.2cm，腹径为23.2cm。多数器型高仅约12cm，口径在10cm左右，感觉正好适合手“握持”，并不是“大碗喝酒，大口吃肉”使用的，那自然是用来“喝”的器具了。

明代开始，毗邻横大路的潦浒开始烧砖、烧瓦、烧碗，烧坛坛罐罐，一直持续了600多年。潦浒社区如今聚集了20多位具有原生基础的非物质文化遗产传承人，已经有1名“珠源工匠”、4名“省级首席技师”、1名“省级非物质文化遗产代表性传承人”、8名“市级非物质文化遗产代表性传承人”、16名“区级非物质文化遗产代表性传承人”、6名“云南省陶瓷艺术大师”、1名“高级陶瓷工艺工程师”、6名“省级工艺美术师”，有12人正在申报省级、市级“非物质文化遗产代表性传承人”。潦浒陶瓷企业已由上世纪八十年代的8家增加到88家，从事陶瓷工作的工匠达2000余人，陶瓷产品产值由2015年的１亿元增加到2023年的5亿元，成为西南地区最大的日用瓷生产基地与批发专业市场。潦浒生产的“陶茶器”，多数是工艺价值与使用价值并存，收藏价值极高。

近年来，麒麟区百户千名“潦浒陶”工匠及非遗传承人以具有2700多年历史的“釉”“陶”为媒，缘叙千年古陶的文化精髓，匠心创烧“入炉一色、出窑万彩”的日用陶瓷精品。据统计，每年仅销售到东南亚、南亚地区的日用陶瓷碗就达2亿个。柴窑茶器、餐具、花盆、园林景观装饰更已成为周边市、区、县万千返乡创业人员开办茶庄、农家乐的首选

“民生”用品。“潦浒陶“多角度、立体化地展示了云南茶道、曲靖茶道、火塘炕茶等特色茶文化、陶瓷文化，还吸引了云贵川、北上广的千万“消夏客”到曲靖观光、避暑。

在麒麟区，没有“大碗茶”“大缸茶”“老鹰茶”的，本地也几乎没有“老茶馆”，最最大众的大众茶是一种叫做“小山茶”的本地野生植物。这种“小山茶”学名叫东紫苏，别称凤尾茶、铁线夏枯草、牙刷草，昆明人习惯叫“小山茶”、玉溪人叫“云松茶”、曲靖人叫“半边红花”“小香茶”、双柏县叫“鸭子草”、通海县叫“小茶叶”、文山人叫“小松毛茶”、贡山叫“土茶”、红河叫“油茶”等。“小山茶”为唇形科香薷属的多年生草本植物，高可达25-30厘米。茎及枝多呈暗紫色，圆柱形，具细条纹，被平展的白色柔毛；叶近无柄，倒卵形或长圆形，茎枝上叶披针形或倒披针形，近革质，穗状花序单生于茎及枝顶端，苞片覆瓦状排列，连合成杯状，花萼管状，萼齿披针形，花冠玫瑰红紫色。果实长圆形，棕黑色，花期9-11月；果期12月至翌年2月，主要分布于中国云南及贵州西部地区海拔1200―3000米的山坡草地，喜阳，喜石灰岩隙中的干燥红壤或松林间的荒地。这种“小山茶”由于价廉物美，只有一些本地的小餐馆会用来招待客人，多数餐馆还是习惯沿用本地绿茶作为“接待用茶”，高档餐厅提供各种档次、以云南普洱茶为主的茶水服务。

在曲靖，有上千家茶庄、经贸公司、艺术馆、美术馆，经常会举办高雅的书画交流活动。近日，一场题为“曲靖潦浒陶韵青花炻器艺术展览”在曲靖经开区林义美术馆开展，新爨文旅发展有限责任公司、石林瓷厂、石林瓷业有限责任公司、康顺陶瓷有限责任公司、阳普陶坊古陶工作室、长宝陶艺有限公司、赵巧非遗传统美术工作室等众多陶艺厂家送展了拿手本地青花陶瓷作品。在曲靖、昆明、景德镇、重庆、成都等地，每年都会举办多次这样的“潦浒陶艺展”，每次都能吸引大量“爱陶”人士前来消费本地陶瓷制品及艺术品。

看罢“曲靖潦浒陶韵青花炻器艺术展览”，曲靖康顺陶瓷有限责任公司总经理刘靖又来到附近何女士开的一间茶庄，洽谈一笔业务。之前，何女士到刘靖康顺公司参加了几次“开窑”文化活动，促成了何女士决定选用刘靖亲手烧造的“落灰釉”潦浒陶作为茶庄订制专用茶器。在曲靖，像何女士这样选择潦浒茶器的商家不在少数，正是潦浒陶的特色文化，彰显了“云南茶道”“曲靖茶道”“火塘炕茶”的云南特色茶文化、陶瓷文化，进一步丰富了云南茶道的无穷魅力。

在麒麟区潦浒村、周边富源、宣威、陆良、马龙张安屯，以及沾益石羊、双河、保家乡、卡郎等市、县、区农村，众多返乡青年将自家院落用“潦浒陶+多肉”进行美化，一个个“农家乐”都采用“潦浒陶+多肉”模式美化环境，成为曲靖极具特色的“农旅”民宿景观。许多云贵川、北上广的“消夏客”从这些农家乐网络账号看到了云南曲靖的美丽民宿风情，都纷纷选择到曲靖消夏避暑。

在云南昆明斗南种植或经营花卉的业主，许多都是曲靖人，他们多数在昆明斗南及周边寻甸等地都有大面积花卉种植基地。由于花卉热销，加之曲靖气候条件好，区位优势得天独厚，地租适宜，许多在昆明经营花卉的曲靖人、外地人，都会到曲靖租地种植市场销路好、需求量大的花卉植物，以进一步扩大经营。在麒麟区沿江、白石江，马龙张安屯、王家庄，沾益盘江，活跃着众多的“多肉养植户”，“潦浒陶+多肉”养植面积达上千亩，经济效益非常不错。

图文：包建新

责编：窦俊伟  朱绍雄

审核：代石全

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